Camilla

Ännu en vecka har runnit iväg, fy tiden går så fort. I helgen som var så var det Made in Älvdalen, det var trevligt att komma ut och träffa en massa folk. Kan dock ha blivit lite mycket av det goda:) Men roligt hade vi. Dock så var man ganska trött på söndagen. Helt plötsligt hade hela söndagen gått och vi hade inte hunnit med något som vi tänkt att göra. Planerna var att försöka komma igång med matrummet så vi blir klara ngn gång, men så blev det ju inte. Det blev en riktig slappar dag:)

Nu i helgen hoppas vi att det blir en sista tur på skotern för denna säsong, som det låter ska det finnas snö kvar i Funäsdalen. Det återstår att se imorgon. Det funkar fortfarande bra med LCHF, förutom i söndags.
Kollade måttet idag och det har faktiskt försvunnit 4cm vid stussen..JIPPI!!!! Bara att hålla i nu.

Här kommer ett recept du måste pröva Mia, det var jätte gott:)

Ostfylld köttfärsbiff

500g köttfärs
1dl grädde eller vatten
2-3 sharlottenlökar
2 ägg (1 ägg + 1 äggula)
70g-100g smakrik ost eller fetaost........jag använde riven texmex!
1 chilifrukt
Salt och Peppar

Blanda ägg, köttfärs, finhackad lök, hackad chili, ost, grädde och salt/peppar.
Gör stora biffar och stek i smör på låg värme ca 5min på varje sida.

Äppel och Currysås

1 burk cremé fraiche
1 sharlottenlök (själv hade jag inte i ngn lök)
1 rivet äpple
Curry efter smak
Salt och peppar

Riv äpplet och blanda med resten av ingredienserna.



Pöss Pöss